49 Jahre alte Sylvanerreben

JB - Weißweine

Eine scharfe gekühlte Vorklärung, die anschließend kontrollierte spontane Gärung produzieren individuelle und saftige Weißweine, die bis zur Füllung schonend und bei niedrigen Temperaturen auf der Hefe lagern, um ihnen einen feinen Schmelz zu verleihen ohne dabei die Mineralität unsere kalkigen Böden zu verstecken.




Hydrobienkalk